中国果菜·科技版 15年2月号

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我国是果蔬生产大国，果蔬具有易腐性，加之流通环节多、冷链设施不完备等诸多原因，导致果蔬的流通腐损率非常高。

• 我国果蔬冷链物流建设现状及发展建议
• “鲜冻保鲜”技术让蘑菇保鲜期延长
• 农产品初加工设施3年获补16亿
• 石榴化学成分及生理活性研究进展
• 水果保鲜新科技
• 海南芒果反季节生产要素研究
• 安丘蜜桃标准化栽培技术规程
• 鄞州区芥菜加工产业现状及发展趋势
• 横河香菇发展现状及对策
• 亚热带水果深加工技术获突破
• 湖北省恩施州魔芋种植现状及发展措施
• 角蛋白酶研究进展